Quand le Petit Futé s'est rendu à Marmande ce jour-là, il faisait froid et il pleuvait
des cordes. Un temps breton. Et puis il a vu avec ses yeux humides et embués cette
enseigne et de la lumière à l'intérieur comme une étincelle chaleureuse et bienvenue
par temps de pluie. Passé la porte et ses petits carreaux, c’est Jean-Louis qui vous
accueille dans cette crêperie, écrin de Bretagne au cœur du Pays marmandais.
Le menu donne des vertiges tant il y a le choix. L'imagination du cuisinier, Jacques,
semble sans limite et il vous emmène en cuisine comme on emmène un gamin dans les
bras de Morphée avec un conte... breton, il s'entend.
Ce jour-là, il fallait se réchauffer : ce fût donc galette triskel à l'andouille
bretonne et à la crème suivie d'une crêpe flambée "corsaire" histoire de rester en
mer moussaillon. Confiture d'orange, glace vanille et grand Marnier : qu'est-ce qu'il
en dit le mousse ? Il manque le cidre ? Pas de problème, voici une bolée dont tu
te souviendras : à l'ancienne et brut, du vrai, qui a du goût.
Si votre navire s'échoue par là le bon jour vous goûterez la galette à la sardine
de Concarneau, mariné dans du citron, tomates, oignons, basilic et puis c'est tout
!